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Thema: Krustenbraten im Kugelgrill

  1. #1
    reni
    Guest

    Krustenbraten im Kugelgrill

    Hallo zusammen,

    heute möchte ich hier schreiben wie man ohne viel Arbeit so eine richtige badische oder bayerische Krustenbratenfete machen kann.

    Was braucht man dazu:

    1 Krustenbraten (Unterschale) ca 3 Kg
    3 Flaschen Weizenbier
    3 Blätter Lorbeer
    Pfeffer, Gewürze nach bedarf

    Die Oberschale bitte min. 24h besser 36h mit den 3 Flaschen Weizenbier, dem Lorbeer und dem Pfeffer ziehen lassen ( versucht es auf dem CP mit einer sauberen aber dichten Einkaufstuete).

    Nach der Einwirkzeit den Grill anheizen und den Braten für ca 3h bei einer Temperatur von ca 130° garen, braten, grillen.

    Ihr werdet sehen das Ihr gut 6 Erwachsene und 3-4 Kinder damit satt bekommt und es super lecker schmeckt. Wichtig ist nur das die Temperatur nicht höher ist, sonst wird der Braten trocken.

    Dazu reicht man Zaziki, Salate und frisches Holzofenbrot oder Bratkartoffeln.

  2. #2
    kimm
    Guest
    Habe ich probiert, kommt toll!

  3. #3
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